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做饭,这大概是咱们中国人最日常、最家常的技艺了。从小在厨房看妈妈、奶奶炒菜,长大了自己也拿起锅铲,这其中的学问,嘿,可真不少!今天咱就说说这“放多少油”的学问。记得小时候,奶奶炒菜总是特别多油,那菜一上桌,油汪汪的...