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一、先说说肉的选择肉夹馍,馍是皮,肉才是魂。想要好吃,首先得选对肉。别想着那些便宜的碎肉,吃起来就像嚼木头。真正的肉夹馍,得用肥瘦相间的猪肉,最好是五花肉,这样吃起来才香。二、肉的处理技巧切肉:别太大块,也别...